在农村创业养殖，可以根据当地资源条件、市场需求以及个人兴趣选择合适的养殖项目。以下是一些建议：
养殖野兔
野兔的蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量少，市场供不应求，特别是在南方市场。养殖野兔可以带来可观的经济收益。
养殖蛋鸭
利用当地的鸭蛋资源，通过腌制咸鸭蛋并设计包装盒、商标，可以开展咸鸭蛋生意。此外，还可以开发其他农副产品进行包装销售。
养殖虫子鸡
虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，其饲养的黄粉虫也有经济价值。创办养殖户、合作社，实行饲料、鸡苗、疫苗统一配置，可以带来高收益。
生态养猪
生态养猪是一种环保且高效的养殖方式，猪肉品质高，市场需求量大。找到适合的场地后，投资生态养猪是一个有前景的项目。
特种鸡养殖
特种鸡市场需求量越来越大，如万源黑鸡等，营养价值高，深受消费者喜爱。养殖特种鸡需要特别的管理和技术，但成功后可以带来高收益。
蜜蜂养殖
蜜蜂养殖投资小，回报高，技术相对简单。蜜蜂可以采集花粉和蜜，其分泌液还可以用来制作蜂蜜酒，市场上有很高的需求。
淡水鱼养殖
淡水鱼市场需求量大，养殖技术需要特别管理，但成功后可以带来高收益。投资成本较低，市场需求稳定。
牛羊养殖
牛羊肉质鲜美，营养丰富，市场需求旺盛。养殖牛羊需要特别的管理和技术，但成功后可以带来高收益。
肉驴养殖
肉驴市场需求在增长，驴肉味道鲜美，营养丰富，且具有一定的药用价值。养殖成本相对较低，市场需求大。
黄鳝养殖
黄鳝肉质鲜美，营养价值高，市场需求量大，是水产养殖中的暴利行业之一。养殖技术相对成熟。
野猪养殖
利用山区自然环境养殖野猪，可以养殖野鸡等特色产品，推向市场。
菊花种植
栽培菊花，尤其是胎菊，市场售价高，有较好的种植前景。
稻田养鸭
稻田养鸭可以控制养殖密度，鸭粪肥沃稻田，水稻收割后鸭子出售也能额外赚取收入。
黑花生种植
黑花生有很好的食疗作用，市场上有较高的需求，种植价值大。
林下养鹅
在果园套养鹅，能最大限度发挥土地经济价值，适合有果园的农户。
荒山养殖
在有水源的地方承包山头，放养小鸡，采用科学方法养殖，可以养殖特种家禽如七彩山鸡、野鸡等。
土鸡养殖
散养土鸡成本较低，肉质硬且口感好，市场欢迎度高。
肉食狗养殖
肉狗市场需求量大，养殖经济效益高，尤其是冬季价格更高。
竹鼠养殖
竹鼠营养价值高，市场供不应求，适合农村创业。
香鹑雁养殖
香鹑雁营养丰富，市场前景好，是新的飞禽肉食品种。
肉兔养殖
肉兔养殖周期短，出栏快，市场需求大，利润稳定。
乳鸽养殖
乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，市场上有较高的需求。
鹅养殖
鹅产品价格高，尤其是鹅肠、鹅肝等，市场需求大，养殖前景好。
养殖香猪
香猪肉质鲜美，市场前景好，适合养殖。
贵妃鸡养殖
通过市场调研、资金筹备、养殖管理、出栏与销售等环节，可以开展贵妃鸡养殖项目。
选择养殖项目时，建议综合考虑当地资源条件、市场需求、个人兴趣以及养殖技术等因素，确保选择的项目具有可行性和盈利能力。同时，要注重种养殖技术，确保产业的效益，才能达到增收的效果。