石材发霉和水锈的处理方法如下：
日常清洁
定期对石材表面进行清洁，特别是厨房和浴室等潮湿区域。使用软质百洁布或湿软布进行擦洗，避免使用清洁球和化学剂，以免对石材造成损伤。
保持干燥
霉菌的滋生大多与水有关，因此保持石材表面的干燥至关重要。在厨房、浴室等潮湿区域，使用后要及时清除液体，并开窗通风，保持空气流通。如有条件，可以使用空调和除湿机进行除湿处理，降低石材表面的湿度。
使用防护剂
在石材上涂上抗渗处理剂，可以为石材做一层保护膜，减少污渍的渗透和霉菌的生长。选择质量可靠、密度高、吸水率低、抗渗性好的石材防护剂，按照说明书进行涂抹。涂抹防护剂后，需要等待一段时间让其充分干燥，然后再进行日常的使用和维护。
去除霉斑
对于已经出现霉斑的石材，可以使用霉菌清除剂进行清洗。霉菌清除剂是针对霉菌的生理特性研制而成的科技产品，可在短期内将石材表面的霉菌迅速杀灭。使用霉菌清除剂时，先将其涂刷于霉斑处，等待一段时间让其发挥作用，然后用清水冲洗干净。对于较为顽固的霉斑，可以重复操作几次。
去除水锈
对于石材表面的水锈，可以使用专门的除锈剂进行处理。除锈剂可以均匀涂刷在石材表面，或者采用表层磨抛的方法进行处理。深层锈斑的处理相对复杂一些，需要一定的用量和反应时间，有时还需要重复使用。
使用纳米海绵
纳米海绵是一种质地柔韧的新海绵擦，不需要清洁剂或其他材料辅助，就能强力去除水垢和水锈。只需将纳米海绵放在水龙头下冲湿后使用，轻轻擦拭石材表面，水垢和水锈就能被轻易去除。
其他辅助方法
可以使用吹风机将石材发霉发黑的表面吹干，然后使用小刀轻轻刮掉霉斑。此外，还可以使用粘性比较好的透明胶反复粘撕，去除表面的一些发霉发黑的情况。
通过以上方法，可以有效地处理石材的发霉和水锈问题，恢复石材的美观和耐用性。建议在处理后定期进行防护处理，以预防再次出现类似问题。