果树后期的养殖主要包括以下几个方面：
土肥水管理
清园：在果实采摘后及时喷施清园药，剪除病虫枝，刮除树干粗皮，捆绑草把诱集越冬害虫，收集后集中烧毁，以减少来年害虫基数。
施肥补养：在苹果采摘后抓紧秋施基肥补充树体营养亏损，肥料以有机肥为主，化肥为辅。做到改土与供养相结合，迟效与速效相结合。施肥后要覆土浇水。在落叶前15天叶面喷施1%~1.5%尿素液可以延长叶片寿命，增强叶片功能，提高光合强度，促进叶片内养分向树体和根系的回流。
浇水：根据季节进行合理浇水，第一次结合萌芽前追肥浇水，第二次结合新梢旺长期追肥浇水；第三次结合秋施基肥灌水。雨季注意及时排水降渍。生长后期根据土壤墒情，可适量浇水，切忌大水漫灌，以免引起秋梢旺长和影响果实着色。11月中下旬可浇一次冻水，以利果树越冬。
植株管理
修剪：定期修剪，保持树形整齐，促进分枝和花芽的生长。对后期徒长枝进行摘心打顶，控制其继续生长，使枝条生长粗壮，促进果树组织内养分积累。
病虫害防治：定期检查叶片和果实，发现病虫害及时采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂或使用生物防治。
其他管理措施
保叶：保持良好的光合能力，防止大量落叶，影响果个生长、花芽分化及来年的开花、坐果。
中耕锄草：铲除杂草，增加土壤通透性，活化根系生理机能，促根系生长，尽快恢复树势。
涂白：在树干和大枝上涂白，防止病虫害越冬。
通过以上管理措施，可以有效促进果树后期生长发育，提高果实产量和品质，增强果树的抗病虫害能力，确保果树健康生长。