菊黄蟹的养殖主要包括以下几个步骤：
池塘选择与准备
选择水源充足、水质良好、无污染的地方建造池塘，面积一般在10亩左右，底部土质肥沃且淤泥较少。
池塘应设有专门投喂饲料的区域，避免螃蟹争食和打架。
池塘中要放入足够的水草，既可提供食物，又能作为活动场所。
水质要求与管理
水质应保持清洁、无污染，水源充足且稳定，pH值在7-8之间。
定期检测水质，确保溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标在适宜范围内。
定期换水，保持水质稳定，防止水质恶化。
蟹苗选择与放养
选择体质健壮、活力强、无伤病、规格整齐的蟹苗，从信誉良好的供应商处购买。
放养密度根据养殖环境、饵料供应和管理水平等因素综合考虑，家庭小规模养殖密度可较高，大规模养殖则需控制密度。
放养时间一般选择在水温适宜、天气晴好的日子。
饲养管理
定期加注新水，保持水位在100~120厘米，进行冲水、换水以稳定水质。
适量投喂，根据季节、天气、水质和蟹的活动情况调整投喂量、时间和饲料种类。
加强水草管理，捞除腐败水草，保留有益的水草，促进河蟹后期壮膘。
勤改底，降低污染，除底臭，提高底层氧化电位，增强河蟹免疫力。
疾病防治
注意防逃、防偷、防缺氧，及时采取措施应对天气变化和下雾气压低等风险。
防治纤毛虫等寄生虫，确保水体和底质环境良好。
收获与储存
根据河蟹的生长情况，选择合适的时间收获，一般在水温适宜、河蟹肥满时进行。
收获后应及时进行暂养或销售，避免长时间存放导致品质下降。
以上是菊黄蟹养殖的基本步骤和注意事项，具体养殖过程中还需根据实际情况进行调整和优化。