选种与浸泡
选择颗粒饱满、色泽鲜亮、无病虫害的绿豆种子。
播种前，将绿豆种子放在清水中浸泡8至12小时，直到绿豆种子吸足水分膨胀。
播种与催芽
浸泡过的绿豆种子捞出沥干，可以使用专门的育苗盘或自制的容器，底部铺上一层湿润的纸巾或棉布，然后将绿豆均匀撒在上面，种子之间保持适当距离。
用喷雾器轻轻喷水，保持种子表面湿润，然后用透光薄膜覆盖，以保持湿度和温度，促进种子快速发芽。
光照与温度
绿豆苗喜欢温暖、湿润、光线充足的环境。发芽期间，室温保持在20-25℃最为适宜，过高或过低的温度都可能影响发芽和生长。
每天需揭开薄膜进行通风，并接受适量散射光照射，避免直射阳光灼伤幼苗。当绿豆苗长出真叶时，可以逐渐增加光照时间和强度。
水分与管理
绿豆苗生长期间，保持育苗介质湿润但不过湿，防止烂根。每天早晚喷水保湿，保证绿豆苗的正常生长。
绿豆苗生长速度快，要随时清理老化、黄化的子叶，保持苗床整洁，促进新叶生长。
采收与食用
当绿豆苗长到5-10厘米左右，顶部一对真叶展开时，就可以进行采收了。采收时，用剪刀沿土壤表面剪断，保留一段白色的根部，这样可以保证绿豆苗的口感鲜嫩。
病虫害防治
注意观察绿豆的生长状态，发现病虫害要及时采取生物农药或其他安全的方法进行治理。
土壤与施肥
绿豆适应性强，但最好是在排水良好、富含有机物的沙壤土中生长。在播种前应该深耕土地，并施入适量的基肥（如农家肥），使土壤疏松透气。
在绿豆生长过程中，可根据情况追加少量氮肥促进植株生长，但在开花结荚后应减少氮肥使用，增加磷钾肥比例。
田间管理
播种完之后就要进行定植，发现田间出现间苗就要进行及时的补苗。
定植完之后要进行一次浇水，如果一直没有下雨，那就要一直浇水，知道移栽的幼苗发出新的根系或者是长出新的绿叶，这时就可以放心了。
通过以上步骤，你可以成功种植出绿小豆。注意细心观察、适时调整，掌握好水分、温度和光照这三个重要因素，就能收获一茬茬鲜嫩可口的绿小豆。