在云南养殖蚂蚱，可以遵循以下步骤：
场地选择
选择远离农作物及水果种植的沙壤土地块，确保阳光充足、排水系统良好，并且环境安静。
孵化管理
将蚂蚱卵均匀撒在土面并用细土掩盖，棚内温度控制在25-30℃，每天提供12小时以上的光照。孵化期间需注意湿度和通风。
幼虫管理
孵化出的幼虫非常脆弱，需放置在新鲜玉米、小麦、嫩菜叶等食物上，蜕皮期间避免惊扰。保持棚内食物充足，确保幼虫顺利蜕皮。
饲料管理
常用饲料包括嫩草、嫩菜叶、玉米粒、小麦、高粱等。饲料应保持新鲜、干燥，并定期更换。
成虫管理
成虫需注意温度和水分管理，产卵期间控制喂食量。保持养殖环境的安静，避免惊吓蚂蚱。
疾病防治
定期检查蚂蚱群体的健康状况，及时隔离处理异常个体，保持养殖环境的清洁卫生，减少疾病的发生。
收获与销售
根据养殖蚂蚱的用途，选择适当的收获时间。收获后，可以直接销售或进行深加工后销售，如制作蚂蚱干、蚂蚱粉等。
养殖设施
养殖棚应建在通风向阳处，地面高于周围地面10厘米以便排水。棚高1.5米~2米，棚外可罩塑料膜防雨保温。养殖网室用于室外养殖，采用防虫网防止天敌入侵。
通过以上步骤，可以在云南地区成功养殖蚂蚱，并获取稳定的蚂蚱资源。