养殖业的开票税率主要根据纳税人种类、销售的服务或产品类型以及是否涉及自产或流通环节来确定。以下是具体的税率信息：
一般纳税人
增值税税率：
养殖服务：6%。
农产品（如蔬菜、肉类、蛋类、水产品）销售：免税。
印花税：千分之一减半。
个人所得税：20%。
小规模纳税人
增值税征收率：
养殖服务：1%。
农产品（如蔬菜、肉类、蛋类、水产品）销售：免税。
企业所得税
税率：
养殖场租赁收入：3%。
所得税减半征收：25%。
建议
自产自销：养殖者销售自产农产品（如水产品）可以免征增值税，因此在开具发票时，税率栏应填写“免税”。
购买再销售：如果是购买养殖服务后再进行销售，一般纳税人适用的税率为6%，小规模纳税人适用的征收率为1%。
具体操作：建议咨询当地税务部门或专业会计师，以确保按照最新的税收政策和法规正确开具发票和缴纳税款。