大番茄的养殖方法如下：
种子处理
使用温水浸种，先用清水浸泡1-2小时，再将种子放入50-60度的温水中不断搅拌15分钟左右，然后继续浸泡3-5小时。
播种定植
将处理后的种子播种在苗床中，每平米播种30克种子，保持土壤湿润，温度控制在22-28度之间，约3-4天即可出芽。
幼苗长出两三片真叶时即可定植，定植时地温应稳定在10℃以上，有利于根系生长和提高成活率。
田间管理
定植后要及时进行中耕，促进发根和缓苗生长，配合中耕松土除草。
施肥以基肥为主，定植前施足底肥，后期基本不需要施肥，若想快速生长，可适当施肥一两次。
番茄生长需要大量水分，但土里不能有积水，一般早晚各浇水一次，生长期每半个月施一次肥，还需施加叶面肥。
光照与温度
番茄喜光，每天光照时间不能低于六个小时，不需要遮阳。
温度保持在15度到28度之间最合适，夜间温度控制在15-20度之间，白天温度控制在25-28度之间，这样种出来的番茄颜色更鲜艳，口感更好。
修剪与疏果
尽早剪掉番茄植株的腋芽和侧芽，让养分供应到主杆上，避免养分分散。
疏掉一些花朵和果子，确保每根枝条上留下三四个果穗，避免养分不足导致植株减产。
病虫害防治
定期检查番茄植株，发现病虫害及时防治，可以使用生物防治或化学防治方法。
选择合适品种
根据个人需求和种植环境选择合适的番茄品种，矮生型或半矮生型品种适合盆栽，抗病性强、结果早、产量高的品种适合大规模种植。
配制优质土壤
土壤要肥沃、松软、透气和排水良好，可以使用泥炭土、椰糠土和珍珠岩等材料按照1:1:0.3的比例混合，并加入有机肥料和缓释肥料。
正确的移栽方法
移栽时要多带土，尽量少伤根，栽后浇透水，并用稻草或其他覆盖物遮挡部分阳光，有利于加快缓苗。
通过以上步骤，可以有效地养殖大番茄，获得丰收。