秋季是螃蟹养殖的关键时期，以下是一些关键的养殖管理措施：
水质管理
定期换水：每10-15天换水一次，每次换水10厘米左右，保持水质清新。
使用生石灰：调节pH值，保持水质肥、活、嫩、爽，每10-15天泼洒一次生石灰，每次每亩使用10-15公斤。
增氧：使用微孔增氧设备或泼洒增氧剂，如“久久氧”，以促进螃蟹顺利蜕壳。
水质改良：定期使用生物制剂调节水质，避开蜕壳期，补施生石灰和磷酸二氢钙。
水位调节
调整水位：当蟹池水温逐渐下降并稳定在28℃以下时，及时调整水位，平均水深掌握在1~1.2米之间。
注排水：一般3~5天注排水一次，注排水应比夏季增强。
饵料投喂
前期饲料：前期以颗粒料为主，辅以麦类、玉米及新鲜水草，精料投喂量占蟹类3-5%，颗粒饲料蛋白质含量28-30%。
后期饲料：中秋以后主投颗粒料，蛋白质含量30%以上，投喂量逐步减少到蟹量的1%左右。
饵料种类：饵料要求做到精、粗结合，动、植物性饵料合理搭配，并以动物性饵料为主，如小杂鱼虾、螺蚬蚌肉、动物内脏等。
保护水草
防止水草腐烂：加深加肥的水体对池中水草不利，应通过适当换水和使用护草活水素等护草调水剂保护水草。
控制水草密度：合理控制水草密度和分布，及时捞出多余和已死亡的水草，减少因水草腐烂引发的病害及耗氧。
补放螺蛳
亩放活螺蛳：500公斤左右，以保证螃蟹后期有充足的活饵。
疾病防治
定期消毒：每10-15天泼洒生石灰或二氧化氯进行杀菌消毒，预防疾病。
饲料中添加杀菌药物：如“克抖威”、“蟹安三号”等，以防治抖抖病。
防止水温变化：保持一定的水位，防止水温剧变，加注新水时温差不超过3℃。
防逃措施
检查防逃设施：秋季螃蟹活动频繁，需认真检查防逃设施，防止螃蟹逃逸。
及时出售
出售性成熟蟹：每年霜降前后，应及时捕捉上市出售性成熟的螃蟹，避免因性成熟导致的死亡。
通过以上措施，可以有效保证螃蟹在秋季的健康生长和顺利蜕壳，从而提高养殖效益。