韶关牛蛙的养殖方法如下：
养殖池建造
养殖池面积建议在1000至2000平方米左右，蛙池四周用红砖砌围墙，高度地上部分为1.5米，地下深入40厘米，防止牛蛙打洞逃跑。
蛙池与围墙之间留2米宽的斜坡空地，种植植物或杂草供牛蛙休息或捕食，四角种上水浮莲。
围墙外可设置树木遮荫或搭遮荫棚。
苗种放养
苗种放养半个月前蛙池需消毒，每亩用生石灰50公斤全池泼撒，10天后可投放牛蛙苗。
放养密度：50克幼蛙每平方米放养50只，100克幼蛙每平方米放养20只。
放养时，幼蛙需用20毫克/升的高猛酸钾溶液浸洗10分钟。
饲喂管理
牛蛙的饲料以动物性饵料和配合饲料相结合，动物性饵料包括天然饵料如蛾类、青虫、蝗虫、小杂鱼等，人工性饵料如蚯蚓、黄粉虫、蚕蛹、动物内脏。
配合饲料为膨化颗粒饵料，投喂时以动物性饵料为主，配合饲料为辅，每天投喂3次，即投两次动物性饵料，投一次配合饲料。
日常管理
水质：蛙池水深保持40厘米，每7天加注或更换一次新水，有流动的水更佳，每月用生石灰和漂白粉消毒一次。
防逃：每天巡查，防止牛蛙外逃，特别是在暴雨过后，必须检查是否有挖洞逃跑。
繁殖管理
牛蛙在合适环境下繁殖能力较强，雌性牛蛙每年可产卵2-3次，每次产卵数量在几千个至几万个不等。
养殖者可以选择适当时间将雄性与雌性牛蛙放在一起，促进繁殖，繁殖后及时清理卵巢，避免卵的感染和孵化幼蛙后的观察和投喂。
环境控制
牛蛙适宜的生长温度为20-30摄氏度，湿度保持在60%-80%左右。
养殖过程中需定期检测水温和湿度，避免过高或过低的环境温度影响牛蛙生长发育。
疾病防治
保持饲养环境的清洁卫生，定期更换水质、清理废料，并保持水质中的氧气充足。
定期检查和补充饲料，确保牛蛙得到充足的营养，及时进行疾病的防治和治疗。
通过以上步骤，可以有效提高韶关牛蛙的养殖成功率。建议在养殖过程中，密切关注牛蛙的生长情况，及时调整饲养和管理措施，确保牛蛙健康生长。