养殖新鲜蜂蜜需要关注以下几个方面：
场地选择
场地应选择在距离周围2.5公里范围内有充足的主要蜜源和辅助蜜粉源的地方。
主辅蜜粉源的搭配要合适，最好选择位于南向的近山坡地，阳光充足，有自然遮荫，夏季通风，冬季阻挡北风。
场地要求蜜源植物生长旺盛，花期长，水量充足，并且交通便利。
蜂群的选购
购买时间：北方宜在4~5月份，即蜂群繁殖期，此时环境相对稳定，外界条件良好，饲养成功的可能性大。
挑选方法：观察巢门口，工蜂出入勤奋，采集蜜带回花粉比例较多的蜂群通常是有活力的优秀群体。
开箱检查时，如果工蜂安静不惊慌，说明性格温顺；蜂王体型大、足部粗壮、身高胸宽、腹部丰满、全身毛茸茸且灵活迅速地产卵，表示蜂王年轻健壮、产卵能力强。
饲养补助
当蜜源不足时，需要进行人工饲喂。方法包括补饲蜂蜜和糖浆，以及奖励饲养和饲喂花粉。
蜂箱和蜂具
购买一个顶级酒吧蜂巢，确保蜂箱至少18英寸的地面测量，以保护蜜蜂免受动物侵害，并便于检查蜂箱。
准备好蜂箱、巢框、巢础、摇蜜机、起刮刀、面网、喷烟器、隔王板等用具。
日常管理和病害防治
春秋季节初期，通过连续小量奖励喂养蜂蜜水，刺激蜂群快速发展。
夏冬季节中后期，以保蜂为主，夏季注重通风、防晒、降温；冬季注重保温、保暖、防寒风。
定期清理蜂箱卫生，避免长出棉虫，影响蜜蜂生长。
选择蜂种
选择能够适应本地环境的本地蜂种，避免混养导致蜂蜜不纯。
蜂多于脾
养殖过程中要保证脾的数量绝对不能多于蜜蜂，以免影响蜜蜂的生长采蜜。
通过以上步骤，可以有效地养殖新鲜蜂蜜，并确保蜜蜂健康、高效地生产出高质量的蜂蜜产品。