养殖马蜂需要遵循以下步骤：
办理手续
前往乡镇农业局或畜牧局提出养殖申请，并填写相关资料。
前往国土部门，进行土地使用申报以及其他涉及到新建建筑的审批。
提交国土部文件到畜牧局，补交相关文件，等待实地考察并通过审核后颁发养殖证。
建养殖场
选择安静、向阳、背风的环境，周围1000米内要有数量较多的树木和水源。
养殖场应建立蜂笼、蜂棚和蜂箱，配备必要的饲养设备，如捕虫网、黑布、糖蜜、水果、瓜皮等。
采集蜂种
每年9月底至10月初，马蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜场所群集越冬。
夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，每个蜂笼放入300~500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。
也可于9月中旬在原巢上采收，放入笼或箱中，利用群蜂向上习性，在笼底投放熟透的苹果、桃和水分较多的青菜。
饲喂管理
马蜂是杂食性昆虫，成年蜂主要以昆虫为食，捕食蜜蜂、花蜜、水果等。
人工养殖时，可以喂食水果、含水量较多的蔬菜、糖蜜、瓜皮等植物性饲料，也可以喂食毛毛虫、菜青虫、苍蝇、蟋蟀、蜻蜓等动物性饲料。
冬季保护雌种蜂安全度过冬季，春季引导早筑巢、多筑巢。
病虫害防治
危害马蜂的天敌种类很多，包括昆虫、蜘蛛、鸟类及老鼠等，还有病原微生物引起的病害。
需要采取相应的防治措施，确保马蜂健康生长和高产。
销售与合作
如果销售能力有限，可以找有销售门路的人合作，五五分账。
如果有能力打开市场销路，建议单独进行养殖，独立承担销售责任。
通过以上步骤，可以有效地进行马蜂的人工养殖。在整个养殖过程中，要特别注意安全，避免马蜂蜇人，并确保养殖环境干净卫生，减少病虫害的发生。