从小养殖花椒的方法如下：
选择合适的花椒树苗：
选择健康、无病虫害的花椒树苗，可以通过购买或树苗市场获取。
准备种植土壤：
花椒喜欢透气、肥沃的土壤。可以将种植区域的土壤进行翻耕，松软土壤，同时加入腐熟的有机肥料。
挖掘植坑：
根据花椒树苗的大小挖掘一个适宜大小的植坑，通常深度为根系长度的一半。
种植花椒树苗：
将花椒树苗放入植坑中，用土壤填充，确保树苗的根部完全埋在土中，并略微压实土壤。
浇水和日常护理：
种植后及时浇水，让土壤保持湿润，但不要过度浇水，以免导致根部腐烂。定期除草，保持种植区域的整洁。同时，可以施加适量的有机肥料，为花椒提供养分。
防治病虫害：
定期检查花椒树苗，防治可能出现的病虫害，如蚜虫、红蜘蛛等，可以使用农药进行喷洒。
提供适当的光照：
花椒喜欢充足的阳光，选择一个阳光充足的地方进行种植。
施肥：
在花椒苗长到一定阶段后，可以适量施入一些有机肥料，帮助其生长和发育。
定期修剪：
花椒苗可以进行定期修剪，以保持株型整齐，并促进更多的新枝和花芽生长。
摘果：
待花椒树结出果实后，可以根据需要适当摘取果实，以保持良好的果实发育和产量。
收割和保存：
一般来说，在花椒果实变为红色时，可进行收割。收割后，果实可以晾晒或进行其他方式的保存。
通过以上步骤，可以有效地从小养殖花椒，并在适当的管理下获得丰收。