苏草鱼的养殖主要包括池塘准备、水质管理、水温管理、饲料投喂和疾病防治等方面。以下是详细的养殖步骤和建议：
池塘准备
池塘条件：选择远离污染源的池塘，面积5~10亩，池底平坦，底质以壤土为佳，底泥10~20cm，水深2m左右。配备3千瓦叶轮机式增氧机和4寸水泵各一台。
清污消毒：干塘情况下，每亩用生石灰100kg化浆全池泼洒，或亩用漂白粉10kg温水溶解后全池泼洒，彻底杀灭致病细菌。
水质管理
水质要求：池塘水质要求pH值为7.5~8.5，养殖盛期（6~9月份）池水透明度保持在30cm左右，有机物耗氧量为18~20mg/L。
定期泼洒生石灰：每半月按每亩水面每米水深20公斤或者施用漂白粉1PPM全池泼洒。
有计划地加水换水：每10天注入新水一次，每次注入20~30厘米，到7月中旬换水一次，换水量为1/2。
每天开动增氧机：6月~8月中旬晴天中午开机2~3小时，凌晨开机3~4小时，阴天半夜开机一次，以预防鱼类浮头。
认真巡塘：及时掌握池鱼活动、吃食状况和水质变化情况，做到无病早防，有病早治。
水温管理
监测水温：在养殖过程中，要时刻关注水温的变化，特别是在高温和低温季节，更要加强水温的监测和调控。正常情况下，草鱼最适宜的生长水温在20-25摄氏度之间。
水温调控：在高温和低温季节，可通过调节池塘水深、注入新水或使用遮阳网等方式来调控水温。同时，还要注意在换季时加强草鱼的营养和抗病能力。
饲料投喂
投喂时间：早晨第一餐尽量早点投喂，最好在早上8点左右；中午一餐在11点到12点左右；晚餐在下午4点左右，最晚不超过下午5点半。
投喂量：根据草鱼的生长阶段和摄食情况，及时调整投喂量，避免投喂过多导致缺氧。
饲料选择：投喂鲜嫩的水草，营养丰富、纤维素含量少，容易被草鱼消化吸收。避免投喂老化不新鲜的草料，以减少纤维素摄入。
疾病防治
定期检查：观察鱼群的游动情况、爬边、离群独游、吃料时有无炸群等，及时发现并处理鱼病。
水质监控：定期检测水质中的氨氮、亚硝酸盐等指标，确保水质良好，减少病害发生。
通过以上步骤和建议，可以有效提高苏草鱼的养殖成功率，确保草鱼健康生长。