选择花岗岩石材时，可以参考以下几点：
观察表面结构
花岗岩石材的表面结构应均匀细腻，无粗粒和不等粒。细料均匀的石材具有较好的质感，是佳品。
表面应光滑，无明显的划痕或凹凸不平的地方。
检查尺寸规格
测量石材的尺寸规格，确保其误差在允许范围内，以免影响拼接施工和装饰效果。
敲击听声音
质量好的花岗岩石材敲击声清脆悦耳，内部致密均匀，无显微裂隙。若声音沉闷粗哑，则可能存在显微裂隙或颗粒不均匀。
墨水测试
在石材背面滴一滴墨水，若墨水很快四处分散浸出，说明石材内部颗粒较松或存在显微裂隙，质量较差；反之，若墨水滴在原处不动，则说明石材致密，质地较好。
检查外观质量
花岗岩石材应无缺棱、缺角、裂纹、色斑、色线、坑窝等外观缺陷。
表面应平整，光泽度在80度以上，花纹均匀，图案鲜明，色差一致。
了解性能指标
检查石材是否通过国家石材质量监测中心的检验，包括物理性、放射性、冻融性等，并具有关检验报告。
选择合适的种类
根据实际需要选择适合的花岗岩种类，如G603、G654、G562等，不同种类在质地和颜色上各有不同，适用于不同的装饰需求。
考虑价格和性价比
对比不同厂家的价格，选择性价比最高的花岗岩石材。同时，要注意选择信誉好、评价高的厂家。
注意装修意图和环境影响
根据不同的装修部分和环境影响，选择性能合适的花岗岩类型。例如，室外装饰需要耐候性强、吸水率低的花岗岩。
通过以上步骤，可以有效地挑选出质量上乘、适合需求的花岗岩石材。