养殖动物转产的方法如下：
政策支持和财政补偿
政府措施：
市政府出台《关于支持陆生野生动物养殖户转产的若干措施》，撤回并注销以食用为目的的人工繁育、经营利用许可证书，优先支持发展油茶产业。
对转产农业产业项目的养殖户，优先安排免担保、免抵押的“农业产业振兴信贷通”贷款，最高授信额度30万元，并提供贴息支持。
地方政策：
河源市出台《全力减小疫情影响确保贫困户如期实现脱贫的实施方案》，采用财政资金购买的方式适当补偿存栏特色养殖动物，统一收购。
分类制定转产方案
企业和大户：
对各类养殖企业、养殖大户和建档立卡贫困户养殖户，分类制定转产方案，落实“一企一策”“一户一法”有效帮扶措施。
具体案例：
河源市9个村镇38户贫困户的4339只竹鼠养殖项目计划转产为养鸡、种植秀珍菇等项目。
7个村镇90户贫困户的1249头豪猪养殖项目计划转产为养鱼、酿酒、养殖家禽项目。
金融支持和信贷产品
贷款支持：
对贷款转型发展造林、油茶、森林药材种植等的养殖户，各地林业部门优先帮助其申报林业贷款中央财政贴息，并积极争取中央和省在贴息资金安排上给予倾斜。
贴息政策：
对贫困户养殖户由县级财政给予100%的贴息，其他养殖户给予50%的贴息，贴息最长不超过3年。
合作与协作
科研机构：
与科研院校合作，将部分存栏野生动物用于科学研究。
动物园：
与广东省、市动物园联系，将部分存栏野生动物用于游客观光或无偿赠送。
具体实施步骤
彻底摸查：
各县（市、区）人民政府要组织力量，派出工作组对辖区内野生动物人工养殖现状开展一次彻底摸查，了解实际情况。
组织力量：
派出工作组对辖区内野生动物人工养殖现状开展一次彻底摸查，结合实际情况，对各类养殖企业、养殖大户和建档立卡贫困户养殖户，分类制定转产方案，落实“一企一策”“一户一法”有效帮扶措施。
通过上述措施，政府和企业可以有效地帮助养殖动物养殖户实现转产，减少对野生动物的依赖，同时保障养殖户的经济利益和社会效益。