选择石材展柜颜色时，可以考虑以下几点：
展示石材的颜色
如果石材颜色鲜艳，可以使用灰色等暗色来衬托，以突出石材的鲜艳色彩。
如果石材颜色较沉，可以使用白色或浅土黄色来衬托，使整体视觉效果更加明亮。
店铺风格
现代简约风格的店铺可以选择白色或灰色的大理石柜台，显得简洁、现代。
复古风格的店铺则可以选择深色的大理石或花岗岩，显得沉稳、高贵。
颜色搭配
白色、灰色、黑色等中性色比较百搭，容易与其他颜色搭配。
明亮色橱柜如明黄色、明蓝色等可以营造出活泼、明快的氛围，适合现代风格的空间。
深色橱柜如深棕色、深灰色等可以增强视觉效果，营造出稳重、厚重的感觉。
纹理搭配
细腻的纹理适合展示珠宝首饰等需要突出光泽的产品。
粗犷的纹理适合展示家居用品等，增加自然质朴的感觉。
空间大小
小型空间适合使用浅色系石材，因为它们能更好地反射光线，使空间显得更宽敞明亮。
大型空间可以选择较深的颜色，营造出稳重庄重的感觉。
个人品味
最终的颜色选择还是要根据个人喜好来决定，因为每个人对颜色的感觉和偏好不同。
综合以上几点，选择石材展柜颜色时，首先要考虑展示石材本身的颜色和纹理，然后结合店铺的整体风格、空间大小以及个人品味来进行搭配。白色、灰色和黑色等中性色是较为百搭的选择，适合多种风格的店铺。如果需要营造特定氛围或风格，可以选择更加鲜艳或深沉的颜色来搭配。