刚开始养殖黄鳝时，应按照以下步骤进行喂养：
初期喂养（5-7天）
饵料选择：使用蚯蚓和红虫，保证黄鳝吃得饱饱的，以适应新环境。
中期喂养（7-21天）
逐步过渡：第二个七天开始慢慢将饵料过渡到完全投喂冰鲜鱼，过程中要循序渐进，避免急功近利。
饲料搭配：第三个七天开始将冰鲜鱼和饲料搭配投喂，鱼料比控制在3:1，之后慢慢调整到2:1，最高不超过1:1。
后期喂养
饲料种类：可以逐渐增加饲料的种类和比例，增加黄鳝的食欲和营养摄入。
投喂时间：黄鳝有晚上进食的习惯，可以在每天傍晚进行投喂，随着黄鳝的生长，可以适当提早饲喂时间。
水质管理
水质要求：使用干净无污染的清水，保持水质清洁，定期更换水，防止水质恶化。
换水频率：春季大约一周换一次水，夏季则需要4天左右换一次水，并要经常注入新水，保证水质新鲜。
其他管理
消毒：在放养前要对池塘进行消毒，确保黄鳝苗健康无病。
密度控制：根据养殖数量和条件控制好养殖密度，避免出现大吃小的现象。
防逃设备：定期检查和维护防逃设备，防止黄鳝逃逸。
通过以上步骤，可以有效地进行黄鳝的初期养殖和喂养，为黄鳝的健康生长打下良好的基础。