租赁养殖用地需要遵循以下步骤和注意事项：
确定租赁土地的基本情况
包括土地的具体位置、面积、四至界限等。
确认土地的使用权、出租权等权益无瑕疵，不存在权属纠纷或租赁纠纷。
签订租赁协议
协议中应明确租赁期限、租金及支付方式、土地用途、双方的权利和义务等。
租赁期限应根据双方协商确定，一般建议为多年，以便于长期规划和稳定发展。
租金支付方式可以是年付、半年付或季付等，具体由双方协商确定。
遵守法律法规
乙方在租赁土地上从事养殖活动，应遵守国家有关法律法规，不得从事违法活动。
养殖活动应符合国家及地方关于养殖业的环保、防疫等要求。
办理相关手续
建规模养殖场需要办理设施农业用地备案、动物防疫条件合格证、环评备案、营业执照等相关手续。
农业经营主体应拟定设施农用地建设方案，并与村委会或农村集体经济组织签订用地协议，然后进行备案申请。
注意续租和优先权
租赁期满后，如乙方需继续租赁，应提前向甲方提出书面续租申请，经甲方同意后，双方另行签订租赁协议。
在同等条件下，原承租人有优先续租权。
租金调整
如遇市场行情变化，双方可协商调整租金。
合同履行
乙方应按照合同约定的用途使用土地，不得擅自改变土地用途或转租给其他单位或个人。
乙方应合理使用土地，确保养殖设施的正常运行和环境卫生。
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养殖用地租赁协议
甲方（出租方）：_____________________
乙方（承租方）：_____________________
根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，就甲方将其养殖用地出租给乙方使用，乙方承租甲方养殖用地事宜，经友好协商，达成以下协议：
一、租赁土地基本情况
1.1 甲方出租给乙方的养殖用地位于__________（具体位置），面积为__________平方米。
1.2 甲方保证上述土地为其合法拥有，并保证该土地的使用权、出租权等权益无瑕疵，不存在任何权属纠纷、租赁纠纷等法律问题。
二、租赁期限
2.1 本协议租赁期限为____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。
2.2 租赁期满后，如乙方需继续租赁，应提前三个月向甲方提出书面续租申请，经甲方同意后，双方另行签订租赁协议。
三、租金及支付方式
3.1 租金为每年人民币（大写）：__________元整（小写）：¥_____元。
3.2 乙方应于每年__月__日前将当年租金一次性支付给甲方。
四、租赁土地的用途
4.1 乙方租赁甲方养殖用地仅限于养殖用途，不得用于其他用途。
4.2 乙方在租赁土地上从事养殖活动，应遵守国家有关法律法规，不得从事违法活动。
五、其他约定
5.1 乙方在租赁期间应合理使用土地，不得擅自改变土地用途或转租给其他单位或个人。
5.2 乙方应按照相关法律法规和甲方的要求，对租赁土地进行合理利用，并承担土地使用过程中的各项费用。
六、违约责任
6.1 如乙方未按照约定支付租金，甲方有权要求乙方支付违约金。
6.2 如乙方在租赁土地上从事违法活动，甲方有权解除合同并要求乙方承担相应法律责任。
七、争议解决
7.1 本协议在履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
八、附则
8.1 本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
8.2 本协议自双方签字（或盖章）之日起生效。
甲方（签字/盖章）：_____________________
乙方（签字/盖章）：_____________________
签订日期：____年__月__日
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建议在签订正式协议前，双方应仔细审查协议内容，确保所有条款明确、合法，并咨询专业律师或相关部门的意见。