饥荒中养殖狗鱼的方法如下：
池塘选择及放苗前准备
养殖池塘面积建议在5亩左右，水深需达到2米，水源要充足且排灌方便。在放苗前3天，每亩使用2—3斤黄豆制成的豆浆泼塘，以保证有足够的生物饲料供饵料鱼摄食所需。放苗前还要放入鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等夏花鱼苗作为饵料鱼。
苗种来源及投放条件
狗鱼苗种可以从河北省石家庄等地购进，原产地为新疆北部额尔齐斯河，规格约为4-6厘米/尾，数量10000尾。投放时间一般在5月份，要求水温恒定在20℃左右，PH值8.0，氨氮和亚硝酸盐浓度分别控制在0.1 mg/L和0.1mg/L。
养殖模式
狗鱼可以采用单养模式，每亩放养600尾，不套养其他鱼类。随着狗鱼的生长，需要及时调整养殖密度和饲料鱼的规格。
水质调控及饵料投喂技术
狗鱼喜清瘦水质，透明度保持在40厘米左右，对水质要求类似于草鱼，但不耐低氧，易浮头。可以使用生物肥水素和EM原液进行水质调节。主要投喂鲤鱼、鲢鳙夏花等肉食性饵料。随着狗鱼的生长，所需饵料鱼的适口规格和数量也不断增加，要及时掌握投喂量。
病害防治
狗鱼对环境的适应性较强，养殖中基本上未发现患病。有时会出现鳃上有车轮虫的情况，可以用中草药制剂全池泼洒。在高温季节，每隔20—30天进行常规消毒一次，选用二氧化氯或碘制剂，注意向池塘冲注新水，保持水质清爽，水温清凉，有利于其生长。
分养
每隔一个月左右，尽量将大小不等的狗鱼分开，避免大鱼欺负小鱼的情况发生。
通过以上步骤，可以有效地养殖狗鱼，并确保其健康生长。