养殖獭的食物主要包括 肉类、鱼类、虾类、蟹类、蚌类以及蔬菜等。以下是具体的食物种类和饲养建议：
肉类 ：水獭是食肉动物，因此需要提供充足的肉食，如猪肉等。鱼类和虾类：
水獭非常喜欢吃鱼类和虾类，这些是它们的主要食物来源之一。
蟹类和蚌类：
这些也是水獭喜欢的食物，可以适当喂食。
蔬菜：
虽然水獭是食肉动物，但适当喂食一些青菜也是可以的。
精饲料和多汁饲料：
建议适当添加黄豆、豆饼、麸皮、玉米等精饲料和胡萝卜等多汁饲料，以保证营养均衡。
定时定量喂食：
根据獭兔的年龄、生理状态和季节，规定每日的喂食量标准，少喂勤添，以防腹泻和腹胀。
保持清洁：
养殖水獭时，需要定期清理排泄物和换水，保持水池的清洁。
示例食谱
主料
：水獭肉250克，水发木耳50克，笋片50克。
调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。
制法
1. 将獭肉洗净切片，水发木耳去杂洗净撕小片。
2. 油锅烧热，放入葱、姜爆香，投入獭肉煸炒，烹入酱油、料酒煸几下，炒至獭肉熟，加入精盐、木耳、笋片和适量水炒至入味，用湿淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
注意事项
水獭是食肉动物，食量较大，饲养时需要提供充足的食物。
定期清理排泄物和换水，保持养殖环境的清洁。
根据水獭的年龄和生理状态，合理调整喂食量和喂食时间。
通过以上饲养方法和食谱，可以确保水獭健康生长，同时满足它们的营养需求。