葡萄养殖打药的具体方法如下：
萌芽期
喷施波尔多液和石硫合剂。
3-4叶期
喷施波尔多液和嘧菌酯·福美双。
花序分离期
连喷1-2次嘧菌酯·福美双。
开花前1-2天
喷施甲基硫菌灵。
落花后
喷施嘧菌酯·福美双和代森锰锌。
小幼果期
连喷1-2次保倍福美双。
大幼果期
喷施保护剂。
封穗期
喷施波尔多液。
转色期
喷施波尔多液和殊灭。
成熟期
先后喷施波尔多液和美铵，代森锰锌。
采收后至落叶前
喷施波尔多液。
此外，还需注意以下几点：
在落花后至果实着色前期，可喷施速灭杀丁液防治葡萄透翅蛾幼虫危害嫩梢，并交替喷施波尔多液或甲基托布津液，也可使用三唑类杀菌剂与甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂预防黑痘病、白腐病、炭疽病等。
在生长前期阴雨低温天气较多时，叶片发生霜霉病可喷800倍25%甲霜灵液，病害发生初期可使用烯酰吗啉防治，花期前后如有叶蝉危害，可喷施25%吡虫啉2000倍液。
6月中下旬果粒黄豆大小时进行套袋防治果实病虫害，套袋前7天用杀虫杀菌剂全面喷施一次，选择每天早晨10时以前和下午4时以后进行套袋，防止午间高温灼伤果粒。
根据园内杂草种类，选择对葡萄根系无影响的药剂进行除草，如茅草枯、草甘膦、西玛津、扑草净等。
综上所述，葡萄养殖打药需根据不同的生长阶段和病虫害情况选择合适的药剂和喷施方法，以确保葡萄的健康生长和高产。