在河南养殖金桔，可以遵循以下步骤和注意事项：
土壤选择
金桔喜欢酸性土壤，pH值在5.5-6.5之间。可以使用泥炭土、菜园土和堆肥充分混合成培养土。在盆底放一些碎瓦片或一层粗沙，以利于排水。
光照和温度
金桔喜阳光充足的环境，日常需要养殖在采光好的地方。夏季最好适当遮阴，冬季则应养护在室内温暖处，以利于它安全越冬。最佳生长温度为22-28℃之间，冬天要保暖，但温度也不要太高。
浇水和湿度
金桔喜湿润但忌积水，盆土过湿容易烂根。生育期间保持盆土适度湿润，春季干燥多风，需每天向叶面上喷水一次增加空气湿度。夏季每天喷水2至3次，并向地面喷水，但开花期避免喷水。雨季应及时倾倒盆内积水。
施肥
金桔喜肥，盆栽时宜选用腐叶土、砂土、饼肥混合配制的培养土。换盆时，在盆底施入蹄片或腐熟的饼肥作基肥。从春季新芽萌发开始到开花前为止，可每7至10天施一次腐熟的稀浅酱渣水，相间浇几次矾肥水。入夏之后，宜多施磷肥，以利孕蕾和结果。结果初期应暂停施肥，待幼果长到约1厘米大小时，可继续每周施一次液肥直至9月底。
修剪
修剪是使金桔花繁果硕的重要技术措施。每年树液开始流动之前，春芽尚未萌发时进行一次重修剪，剪去枯枝、病虫枝、过密枝和徒长枝，保留3到4个头年生的健壮枝条，每个枝条只留基部2至3个芽，其余的剪掉。春季时节可适当的修剪过密及重叠的枝条，截短长枝可促进植株生长更加旺盛。
病虫害防治
金桔常见的病虫害有蚜虫、红蜘蛛、白粉病等。防治蚜虫可使用农药进行喷洒，注意药剂的浓度和使用方法。防治红蜘蛛可使用杀虫剂进行喷洒，同时保持树冠的湿润有助于防治。防治白粉病可使用草铵膏进行喷洒，每隔7-10天喷一次。
果实采摘
金桔的果实成熟期一般在秋季，果实呈橙黄色时即可采摘。采摘时应轻拿轻放，避免果实受损。采摘后应及时清洗和晾干，储存时应放在通风干燥的地方。
通过以上步骤和注意事项，可以在河南地区成功养殖金桔，享受其带来的丰硕果实和美丽景观。