红南瓜的养殖方法如下：
选地与整地
选择土层深厚、土质疏松、透气良好、排灌方便的地块种植。
翻耕时，亩施腐熟干鸡粪1000公斤、复合肥75公斤。
定植前进行深翻、暴晒，并施生石灰。
选种与播种时间
选择品质优良、外形美观、皮色鲜艳、口感面甜、瓜形整齐的红南瓜品种，如新东升、维多利亚、红宝石、红粟等。
根据当地气候条件和种植季节确定播种时间，一般春季是最佳种植季节。
适时定植
将耕匀耙细的土块做成定植畦，行距1.8米、株距0.45-0.5米。
打穴、覆盖地膜、用土压实，破膜取苗定植，随栽随浇水，最后插拱竹竿，盖拱膜，拉展压紧。
田间管理
浇水与施肥：夏季高温期需保证水份供给，一般2~3天浇一次透水。追肥可在缓苗后施一次1~2%的尿素，之后每隔7~10天结合浇水施用一次1%复合肥。
中耕除草：及时进行中耕除草，注意不要损伤植物根系。
病虫害防治：及时发现并采取有效的防治措施，可采用生物防治、化学防治等方法。
搭架与引蔓：红南瓜是蔓生植物，需要进行搭架和引蔓，以使植物更好地生长和发育。长蔓品种每蔓留1个瓜，7~9片叶定瓜；短蔓品种结出的第一个瓜必须摘除，而后每株留2个瓜。
适时采收
红南瓜成熟后要及时采收，一般在雌花开花后约45~55天可采收。愈晚采收，肉质愈粉质而甜，贮藏力强，且风味不易变坏。
通过以上步骤，可以有效地养殖红南瓜，获得优质高产的果实。