贵州安酒是一款历史悠久且享有盛誉的白酒，属于高端档次的酱香型白酒，在贵州地区具有显著的地位。以下是对贵州安酒的一些评价和特点：
历史与荣誉
贵州安酒是贵州两大历史名酒之一，自1955年起就被评为“甲级酒”，并蝉联历届“贵州名酒”称号。
该酒在1978年获得全国科学大会“重大科技成果奖”，1988年获得“世界之星”奖，1989年荣获“国家优质酒”，2012年入选首批“贵州老字号”，2015年荣获“中国驰名商标”称号。
酿造工艺
贵州安酒采用传统的12987工艺，即九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。
酿造原料主要是高粱和小麦，经过复杂的工艺，包括二次投料、九次蒸馏、八次加曲发酵、七次取酒，并至少经过四年的贮存。
品评与特点
贵州安酒具有独特的酱香秀雅和酒体的醇和，酒色微黄透明，酒花消散慢，挂杯效果明显。
闻起来酱香扑鼻，带有一点川酱风格，入口时没有太明显的酸涩感，但苦涩感较重，口感丰富，回味悠长。
市场评价
一些消费者认为贵州安酒是一款不错的口粮酒，性价比高，值得推荐。
然而，也有消费者认为酒质一般，价格偏高，性价比不高。
环境与生态
贵州安酒坚持生态酿造，获得“生态酿造企业”和“绿色工厂”的称号，注重环保和可持续发展。
价格变动
贵州安酒的价格在不同时间和销售渠道有所变动，消费者在购买时可能需要关注价格动态。
总结
贵州安酒以其悠久的历史、独特的酿造工艺和丰富的口感在市场上占有一席之地。虽然价格可能因市场情况和时间而有所变动，但总体来说，它是一款受认可度较高的白酒，尤其是对于喜爱酱香型白酒的消费者来说。