养殖大葵（向日葵）需要注意以下几个方面：
选地与种植
选地：向日葵喜湿润的土质，不耐涝，根系分布较浅，不耐风吹，因此栽培地应当排水良好，且疏松肥沃，最好含有大量的腐殖质。
种植：向日葵种植时应选择能避开主风道的位置，避免小环境的风力过大导致植株倒伏。种植密度不宜过大，株高为3米左右的株距以1.5米以上为宜，株高为2米以下的以1.0米左右为宜。
施肥
基肥：在种植前应施用有机肥料，以增加植株的抗逆性和保证绿色食品的质量。
追肥：在花盘未现前，可偏重施用氮肥，以促进植株生长；之后要注重磷钾肥的施用量，使植株生长粗壮、直立不倒伏。
管理
浇水：向日葵生长过程中需要较多的水分，但不耐涝，因此应保持土壤湿润，避免积水。
温度：向日葵的生长温度以20-30℃之间最佳，也能耐受38℃的高温环境。
除草与松土：定期除草和松土，保持土壤疏松，有利于植株根系的生长和吸收养分。
病虫害防治
预防：注意观察植株生长情况，及时发现并处理病虫害，可采用生物防治和化学防治相结合的方法。
收获
收获时间：向日葵在花盘变黄、籽粒饱满时即可收获，通常在秋季进行。
通过以上几个方面的细致管理，可以养植出健壮的大葵。