人工养殖蜂蜜的过程包括以下几个关键步骤：
场地选择
选择地势较高、排水良好、气候干燥、背风向阳的场地，并且交通便利，流蜜稳定，无病虫害和农药。
场地周围2.5公里半径范围内应有充足的主要蜜粉源和辅助蜜粉源，且主辅蜜粉源应搭配适宜。
蜂群选购
购买时间：北方宜在4~5月份，此时正当蜂群繁殖期，挑选比较稳定，且外界环境好，饲养易成功。
挑选方法：在巢门口观察，如工蜂出入勤奋，采集蜂带花粉比例较多的，一般是有生气的好群。再开箱检查，如工蜂安静不惊慌，说明性情温顺；如蜂王体大、足粗、身高、胸宽、腹部长而丰满、全身密披绒毛、产卵灵活迅速而不惊慌，说明蜂王年轻健壮，产卵力强。
蜂巢制作与放置
手工制作蜂巢，具体做法各地不一。蜂巢应放置在植被丰富、开花植物多的地方，如菜花地、果园旁边等。
将蜂巢放置好后，盖起来避免淋雨，因为蜜蜂见水就飞不起来了，容易死亡。
蜜蜂引入
买回蜜蜂后，将蜂巢弄干燥，在内面涂上蜂蜜，然后将蜜蜂放入蜂巢中。放蜜蜂时要注意温柔，避免被蜜蜂蛰伤。
日常管理与饲喂
补助饲养：在蜜源缺乏时，可进行人工饲喂，如补饲蜂蜜和糖浆。补饲蜂蜜可用蜂蜜加温水二成稀释，糖浆以白糖加水五成，经加热充分溶解后凉至微温，并加入0.1%的柠檬酸。
奖励饲养：在蜂群繁殖期和蜜蜂生产期，给少量60%蜜液或50%的糖浆，早春时隔日1次，以后消耗增加，可每天1次，时间从流蜜期前40天起，直到外界有大量蜜粉采入为止。
饲喂花粉：补充蛋白质饲料，可用黄豆粉代替花粉。液喂是将花粉加糖浆10倍，煮沸后凉至微温放入饲养器内；饼喂是将花粉或代用花粉加等量蜂蜜或糖浆，充分搅拌均匀，做成饼状，外包塑料纸，置于框梁上供蜜蜂采食。
饲喂水分及盐类：每个蜂群每天需采水200~300毫升，在饲养器内盛水或在纱盖上放湿毛巾，供自行采水，糖浆中加入1%的食盐。
取蜜
采用活框养殖法，使用专门的摇糖机将蜂巢安在摇糖机上一摇，蜂蜜就流出来了，而蜂巢、幼蜂一点也不损坏。
通过以上步骤，可以实现人工养殖蜂蜜，并且能够提高蜂蜜的产量和质量。