中国与澳大利亚之间的时差主要取决于具体的时区以及是否实行夏令时。以下是详细的时差信息：
澳大利亚东部标准时间（AEDT）
澳大利亚东部标准时间比中国北京时间（CST）快2小时。在夏令时期间（大约每年10月至次年4月），时差为3小时。
澳大利亚西部标准时间（AWST）
澳大利亚西部标准时间比中国北京时间慢3小时，且不实行夏令时。
夏令时的实施范围
夏令时主要在澳大利亚的首都特区、新南威尔士州、维多利亚州、南澳大利亚州和塔斯马尼亚州实行，而西澳大利亚州、北领地和昆士兰州不实行夏令时。
综上所述，中国与澳大利亚的时差为2到3小时，具体取决于所比较的城市和是否处于夏令时期间。在夏令时期间，澳大利亚东部时间比中国快3小时，澳大利亚西部时间比中国慢3小时。
建议：在计划与澳大利亚进行跨时区沟通或活动时，务必确认具体的时区信息以及是否处于夏令时期间，以确保时间安排的准确性。