鸭鹅的养殖方法可以分为圈养和放养两种模式，以下是一些具体的养殖技巧：
圈养
选种 ：选择健康、体型大、生长快、耐粗饲的雏鹅和雏鸭。温度和湿度
雏鹅：1~5日龄为25℃~28℃，6~10日龄在23℃~26℃，11~20日龄为20℃~24℃，21日龄以后为17℃~20℃。
湿度：控制在60%~65%，避免过高或过低。
饲料和饮水
饲料：包括谷实类、糠麸类、块根块茎类、糟渣类、青绿饲料、植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
饮水：提供干净、新鲜的水，特别是在育肥期要确保充足的水源。
饲养密度
早期：每平方米20~25只。
后期：根据鹅的大小和生长情况适当调整密度，确保每只鹅有足够的活动空间。
疾病防治
定期清理圈舍，更换垫草，保持干燥和卫生。
重点防治小鹅流感和小鹅瘟。
放养
选种：
同样需要选择健康、适应环境、生长快的品种。
温度和湿度
白天温度可以适当高一些，晚上则要降低温度，防止鹅受寒。
饲料和饮水
饲料：以青绿饲料为主，适当补充精饲料。
饮水：保证随时有清洁的水供鹅饮用。
放牧管理
白天放牧，让鹅在室外觅食，晚上赶回圈舍。
每隔一小时起身一次，调节温度，散发水汽。
适时出栏：
根据鹅的生长情况和市场需求，选择合适的出栏时间。
其他技巧
饲料供给
肉鹅为食草型水禽，可以利用大量的青绿饲料，如野草、蔬菜、饲草等。
饲料应定时定量，采用少喂勤添的方式，保持鹅的食欲和消化。
保健康
定期检查鹅的健康状况，及时处理可能出现的疾病。
保持鹅舍的清洁和通风，减少疾病的发生。
通过以上方法，可以有效地养殖鸭鹅，提高其生长速度和产蛋率，同时降低饲养成本。