玉米鹅的养殖技术主要包括以下几个方面：
选择合适的品种
应选用具有鹅颈较长、食虫性强、耐粗饲、觅食能力强、羽绒质量好的大、中型肉鹅品种，如狮头鹅、皖西白鹅等。
确定适宜的放养时间
商品鹅的生长阶段一般分为育雏期（1-28天）、生长期（29-60天）和育肥期（61-75天）。放养时间应选择在商品鹅进入生长期，即第5周开始，此时鹅的体重约在3斤左右，骨架已拉开，外界适应能力强，行动力强，采食能力强。
放养密度
每亩地放养密度一般控制在5-10只鹅较为合适，避免密度过大影响玉米产量和鹅的健康。
玉米地的管理
在玉米长到30厘米高时开始放养鹅，放养区域宽度固定，长度随鹅的日龄增加逐渐延长，以采食杂草量70%和玉米底叶量50%不伤害玉米营养叶为扩大放养区标准。
围网要求：每个放养区域围网在玉米长到30cm高时埋设，立柱地上留60cm，网高为60cm。
饮水和补充饲料
在玉米地外空地上放置若干补饲食槽和自动饮水器，放养的鹅可以自由地觅食和饮水，每天补饲2次。
防疫措施
定期给鹅打疫苗，如鸭瘟疫苗、禽流感疫苗等，做好疾病防治工作。
养殖设施
育雏舍和育成舍可以使用闲置的旧房舍、仓库改建扩建，也可新建。育雏舍应保温、干燥、通风、无贼风，并配备供热设备，如火墙、地龙等。
种植管理
玉米的播种行株距应适当拉大，以保证玉米的通风环境和鹅的生长空间。同时，玉米地应施用农家肥或碳酸氢铵作底肥，避免使用除草剂，以利于杂草自然生长。
通过以上步骤，可以实现玉米鹅的高效养殖，既节省饲料成本，又能有效利用农业资源，同时减少环境污染，提高农民的收入水平。