紫苏辣椒的养殖主要包括以下几个步骤：
选择种子
可以采集野生紫苏的种子，选择植株生长健壮、叶片大、无病虫危害的种子。
秋后采集的种子更好，一般种植一亩地紫苏，可准备种子1~1.5公斤左右。
选择适宜的土壤与施肥
准备疏松肥沃的土壤，地势较高的田间，同时应具备充足的阳光，旱能浇，涝能排的条件。
施肥以多施农家肥做基肥，少施化肥，一般每亩地施足经过充分腐熟的农家肥3000公斤左右，适量氮磷钾复合肥。
将肥料均匀撒开之后，用旋耕机深耕30公分左右，然后做成一米宽左右的种植畦。
紫苏的种植方法
直播种植：在修整好的畦内进行条播，行距60厘米开沟，沟深2到3厘米，把种子均匀撒入沟内，然后覆土。播完后立即浇水，保持土壤湿润，大约一周左右即可出苗。
育苗移栽：适用于比较干旱水源较少的地块进行。在育苗盘或育苗床上进行育苗，当苗高10公分左右时定苗，一般株距30公分左右，然后移栽到田地里。
田间管理
中耕除草：紫苏在生长过程中，应进行中耕除草，避免土壤板结影响正常生长。
追肥：紫苏作为蔬菜食用，氮元素较多就生长的快，因此追肥应配合尿素进行，一般用水溶肥15公斤加尿素5公斤，顺水浇施。
灌溉：注意土壤湿度，旱季及时浇水，雨季及时排水，保证合适的土壤湿度。
采收
紫苏叶药用采收时间应在七月下旬到八月上旬，苏子梗在九月上旬开花前采收，苏子在九月下旬到十月中旬种子果实成熟后采收。
留种与繁殖
在采收的同时，选择生长健壮、产量高的植株进行留种，待种子完全成熟后收割，再晒干脱粒。
紫苏的自播能力非常强，秋季植株开花后，种子会自然掉落到土壤中，第二年春天会自行发芽生长。
通过以上步骤，你可以成功养殖紫苏辣椒，并在适宜的季节收获其叶子和种子。