淡水虾蛄的养殖主要包括以下几个关键步骤和注意事项：
适应性
淡水虾蛄的生存条件为五至三十摄氏度，水温低于5℃时开始冬眠。
水质要求
养殖水源以干净清澈的河湖为主，含氧量一般不低于每升四毫克，适宜的pH值为6至8。
水质清晰度应保持在30-40厘米左右。
食性
淡水虾蛄不挑食，可以使用人工草根、小鱼、人工配合食物等。
蜕壳
虾蛄一生蜕壳25次左右，每次蜕壳后都会涨大，蜕壳期间肢体柔软，喜欢躲在草体中。
生殖习性
温度达到10℃以上时，虾蛄开始繁殖，一年可以多次产卵，雌虾在雄虾背上交配后产卵，幼体在几周后完全脱离母体。
养殖设施
养殖池塘面积以4-10亩为宜，深1-1.5米，池底平坦，底质以壤土为好，保水性好，水源充足，水质无污染。
养殖池应建在没有污染、取水方便、地下水资源丰富且离海近的区域，养殖大棚一般为拱棚，高度最好在3米以上。
清池消毒
放养前20-30天排干池水，清除过多淤泥，使用生石灰或漂白粉彻底清池消毒。
施足基肥
养殖池每亩施腐熟畜禽粪肥500-600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗提供适口饵料。
栽好水草
养殖池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积2/3，提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。
虾苗放养
夏季放养：放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上，每亩放养3-4万尾。
秋季放养：放养时间为8月中旬至9月，大规格虾苗每亩2.5-3万尾，2.5-3厘米虾苗每亩1.5-2万尾。
冬春放养：放养时间在12月份或翌年3-4月，规格为每公斤100-200只，每亩放养1.5万-2万尾。
饲料选择
动物性饲料包括小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉及各种动物内脏下脚料等。
植物性饲料包括菜籽饼、豆粕、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种蔬菜和水旱草等。
调节水质
定期更换水，保持水质清新，使用增氧设备，确保水中氧气充足。
病害防治
注意池塘条件，防止天敌入侵，及时消灭敌害生物及致病病源。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行淡水虾蛄的养殖，提高养殖成功率和产量。