养殖肉螺丝的方法如下：
选择养殖地点
稻田养殖：选择天旱不干、洪水不涝的稻田，田埂要夯实且加高到0.5m以上，耕作时避免使用农机操作，以防损伤田埂。水质要求清新，溶氧量高，保持水底泥土厚度在15厘米左右，可在水面上种植睡莲等植物或在养殖池塘中种植藤瓜菜遮挡阳光。
池塘养殖：选择面积3-20亩的池塘，池深1-1.5米，底质肥沃但不太深，周围无河道水体。池塘清整后，清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥，并进行消毒处理，通常使用生石灰。
水质管理
定期更换水，保持水质清新，溶氧量高。一般每隔15-20天更换一次清水，换水时只能更换三分之一，水位最高不超过40厘米，最低不低于20厘米。
定期检查水质，确保水中溶解氧含量在3.5毫克/升以上，若低于1.5毫克/升，需及时增氧或换水。
饲料投喂
肉螺丝是杂食动物，需要提供多种饲料，包括瓜果、蔬菜、豆饼、菜饼、动物内脏等。投喂量要适中，避免过多饲料在水中腐烂。
可以采用少量多次的投喂原则，根据田螺的生长阶段和体重适当调整投喂量和频率。
养殖设施
在稻田或池塘中设置长条形畦坑，宽2-3米，水深30-60厘米，中间放置竹片、木棒等供螺吸附。也可在水稻移栽时留下空道，开挖丰产沟，并在进出水口设置栏栅或网目较小的聚乙烯网。
小池周围应围篱，篱高80-100厘米，外罩薄膜，以防敌害和爬失。
雌雄分养
在饲养过程中，待个体增大并能区别雌雄后，将雌螺和雄螺分开饲养，以提高雌螺的生长速度和产量。
越冬管理
冬季气温降至10度以下时，要做好越冬保暖工作。室内越冬的方法是：在室内建水泥池，池底铺10厘米厚的淤泥，保持水温在10-12度，适当投喂饲料，每周投喂1-2次，并适时换水，防止敌害。
疾病防治
选择无病虫害、身体部位没有损伤且看上去较为健壮的螺蛳进行养殖。定期进行消毒，保持水质清洁，及时清除池塘中的杂草和根茎，防止敌害如蛇、鼠等进入养殖区域。
通过以上步骤，可以有效地养殖肉螺丝，提高产量和成活率。