水库养殖鲫鱼的方法如下：
鱼种选择与投放
选择生长速度快、适应能力强、市场需求量大的鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳙鱼等。
投放前应对鱼种进行严格的检疫，确保其健康无病。
根据水库的大小、水质等因素，合理确定投放密度，避免过高的投放密度导致鱼群争食、生长缓慢，而过低的投放密度则会影响产量。
科学投喂饲料
选择高品质的饲料进行投喂，并遵循“定时、定量、定点”的投喂原则。
根据不同生长阶段的鱼类合理调整饲料配方，以满足其营养需求。
水质管理
定期检测水质，确保水中的溶解氧、氨氮、PH值等关键指标处于适宜范围内。
注意水体的温度、流速和透明度，保持水质的稳定和清新。
合理利用水库资源，避免过度养殖导致环境压力过大。
疫病防治
建立健全疾病预防体系，定期对鱼群进行检查，发现疾病及时治疗。
合理使用药物，避免药物残留对水体和鱼群造成危害。
维护水库的生态平衡，避免过度捕捞导致生态失衡，影响鱼群的生长和繁殖。
池塘准备与消毒
选择水源丰富、水质良好、交通便利的地方建造养鲫鱼的池塘，池塘的形状以长方形为主，长宽比为3:2，面积在100-200平方米之间，水深在1.5-2米之间。
在建造池塘时，要设置独立的进排水口，并安装防逃网。
在放养前对池塘进行彻底消毒，杀灭病菌和寄生虫，如使用生石灰进行消毒。
放养鱼种
选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的鲫鱼鱼种进行放养，放养密度要根据池塘条件、水质状况、管理水平等因素进行确定，一般每亩放养500-1000尾。
放养时要注意消毒，可以用浓度为2%-3%的食盐水溶液浸洗鱼体5-10分钟，或者用浓度为10%的聚维酮碘溶液涂抹鱼体，以减少病原体对鱼体的侵袭。
日常管理与巡塘
每天早晚各巡塘一次，观察鲫鱼的生长情况、活动习性以及水质变化等。
定期清洗池塘和维修池塘设施，以确保池塘的环境卫生和正常运转。
根据天气变化和池塘水温变化，及时采取措施以避免不利因素的影响。
饲料与投喂
鲫鱼是杂食性鱼类，要选择营养丰富、品质优良的饲料进行投喂。
根据鱼体的生长情况和天气情况来确定投喂量和投喂次数，一般每天投喂2-3次，每次投喂量要根据鱼体的摄食情况来确定，以避免浪费和污染水质。
在投喂饲料时，要遵循“定时、定量、定点”的原则，以提高饲料的利用率和减少污染。
通过以上步骤，可以有效地进行水库鲫鱼的养殖，提高养殖效益和鱼类的健康水平。