奶牛养殖盈利的主要途径包括：
销售牛奶：
牛奶是奶牛养殖的主要收入来源。通过销售牛奶可以获得稳定的收益。牛奶的市场售价大约为2600元/吨，如果养50头奶牛，光是售卖牛奶就可以获得65万左右的收益。
销售牛犊：
奶牛生产牛犊也是重要的收入来源。公牛犊的市场售价约为3500元/头，母牛犊价值4000元/头。产公牛犊时，年收入为9200元/头，减去饲养成本后，每头奶牛的年净利润为3170元；产母牛犊时，年收入为13000元/头，减去饲养成本后，每头奶牛的年净利润为6970元。
降低饲养成本：
通过降低饲料成本、减少疾病发生率等措施，可以有效降低饲养成本。例如，利用当地资源如荒山、荒地种植草料，减少购买饲料的费用；通过良好的饲养管理，增强奶牛的抗病力，减少疾病治疗费用。
提高养殖效率：
选择优良品种和进行科学的育种，可以提高奶牛的生产性能和产奶量，从而提高养殖效益。例如，通过选育健康且高效的后备牛，提升整个牛群的生产潜力。
合理规划养殖规模和结构：
根据市场需求和资源条件，合理规划养殖规模和结构，如公牛母牛比例、养殖规模等，可以提高养殖效益。例如，养殖规模在10头左右，公牛母牛各一半的情况下，整个养殖场的年收入可以达到5万元。
利用政策和技术支持：
了解并利用国家和地方政府提供的养殖补贴、技术培训和市场信息等，可以有效降低养殖成本，提高养殖效益。
综上所述，奶牛养殖盈利的关键在于提高牛奶产量和质量、降低饲养成本、合理规划养殖规模和结构，以及利用政策和技术支持。通过这些措施，可以实现奶牛养殖的高效盈利。