养殖白马蹄的方法如下：
选地和整地
选择肥沃疏松、光照充足且排水性良好的水田进行种植。确保水源充足，灌溉方便，并按照每亩施入过磷酸钙、氯化钾溶液适量，最后用钉耙进行松土处理。
育苗
挑选品质优良、个大、没有病害、顶芽粗壮、没有外伤的荸荠作为种子进行育苗。将种子在水中浸种10-24小时后捞出晾干，再放入1000倍稀释的多菌灵溶液中浸泡一天，起到杀菌消毒作用。然后将种子整齐地排放在湿润的细沙中，覆盖地膜，一周左右马蹄就能发芽。发芽后及时去掉薄膜。
定植
马蹄的定植时间为7-8月份，苗高30厘米左右时进行移栽定植。按照株距30厘米、行距60厘米进行定植，定植前需要进行翻耕和施肥，翻耕深度在20厘米左右，每亩施腐熟的有机肥3000公斤左右，配合使用磷肥30公斤。
肥水管理
在马蹄的生长期间，要保持水质清澈和稳定，定期清除水中的杂草和污染物。适量施加有机肥料或水生植物专用肥料，提供马蹄所需的养分。在高温或干旱天气下，加深水位；在天气干燥或少雨的情况下，要对秧田实行灌溉处理，直到灌满为止。
病虫害防治
马蹄生长期间最为常见的病害是青枯病。要定期检查植株，及时发现并采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂或使用生物防治等。
修剪和繁殖
在生长季节，及时修剪过长或病虫害受损的叶片和茎，保持植株的整洁和通风，防止病虫害的发生。马蹄可以通过种子繁殖，也可以通过分株繁殖。种子繁殖在春季或秋季进行，将种子撒在湿润的土壤表面，保持适宜的湿度和温度。分株繁殖在春季或秋季进行，将马蹄的根茎分割成若干份，然后重新种植到适宜的水域和土壤中。
最佳种植时间
马蹄的最佳种植时间是在春季或秋季，这样可以利用适宜的气温和水质条件，促进马蹄的生长和繁殖。
通过以上步骤，可以有效地养殖白马蹄，获得优质高产的产量。