手工打磨石材边的方法如下：
确定磨边类型
首先要弄清楚加工订单上的磨边类型，以便选择合适的磨边工具和材料。
制作磨板
制作磨边形状的磨板，通常使用3mm厚的三合板，建议使用铁或铝板制作，以减少变形。
对于曲线磨边，需要制作相应的曲线边模板，并将板材切割成曲线形状。
画线
将模板紧贴石材板材两侧边缘，用合适的笔画出所要磨的边的形状。
粗磨
使用角磨机沿着所画线的外轮廓线将要切除的部分磨去，修磨成所需磨边的形状。注意角磨机运动的距离要尽量长，手握磨机要平稳，来回修磨。
细磨和水磨抛光
依次使用60、120、220、320、500、600、800、1500的磨片进行水磨抛光。
使用500以前四个型号的磨片水磨时，应按图示箭头方向来回磨边，距离要长。
使用后四个型号的磨片抛光时，应按图示箭头方向来回运动抛光，以达到高亮效果。
检查磨边质量
在打磨过程中，不断检查石材边缘的平整度和光滑度，确保达到预期的加工效果。对于不合格的部分，应及时进行修整。
建议
选择合适的磨具和磨料，根据石材的材质和用途选择合适的磨具和磨料，确保磨边后的边缘与整体颜色协调。
在操作过程中，要注意安全，佩戴好防护装备，避免对石材造成损伤。
对于小批量或要求不高的磨边任务，手工磨边技术是一个经济高效的选择。