淘汰鹌鹑的养殖主要包括以下几个步骤：
淘汰时期
公鹌鹑在5周龄后，若不能留种则进行淘汰育肥。
母鹌鹑在产蛋1-1.5年，且产蛋率低于30%时，也要淘汰育肥。
育肥箱内豢养
育肥箱采用多层堆叠式，每层高10-12cm，防止公鹌鹑挤压。
每箱面积为0.3平方米，前后设2.5cm左右的栅栏，方便鹌鹑采食和饮水。
箱的左右两面和顶部装纤维板，箱底为小网眼的铁丝网。
环境控制
淘汰鹌鹑需在光线较暗、安静的室内育肥，室内温度控制在18-25℃。
限制运动，淘汰的公、母鹌鹑要分开饲养，饲养密度为每箱30-40只。
饲料质量
育肥饲料以玉米、麦麸、稻谷等碳水化合物为主，占日粮的75%-80%。
蛋白质饲料可降低到18%，并加入0.5%的食盐。
适当加喂青绿饲料，饲料每昼夜可喂4-6次，以喂饱为度，饮水要清洁充足。
适时上市
淘汰鹌鹑体重达到120-140克，翅膀根部皮肤颜色为白色或淡黄色时，即可上市出售。
通过以上步骤，可以有效地进行淘汰鹌鹑的养殖，确保育肥效果和鹌鹑的品质。