斗鸡的养殖主要包括以下几个方面：
饲养环境与管理
温度：雏鸡出壳后1~2日龄室温应保持在35~36℃，之后每天递减0.5℃，直至25℃时保持恒温。
湿度：初期舍内湿度应控制在60%~70%，之后逐渐过渡到自然湿度。
通风：在保证温度的前提下，进行适当的通风换气，保持室内空气新鲜。
光照：出壳后20小时至1周期间，提供全日光照，光照强度为每平方米4瓦。1周后改为每天16小时光照，光照强度为每平方米2瓦，逐渐过渡到自然光照。
饲料与营养
雏鸡：第1天不喂食，只供给清洁的温水，水中可加入少量白糖或葡萄糖以补充营养。第2天开始饲喂开水浸泡过的小米及熟鸡蛋，也可饲以少量水浸泡过的芝麻。第3天开始，饲料应以熟鸡蛋、开水浸泡过的小米及青鲜菜类为主，并可适当喂给少量昆虫和杂粮。注意少食多餐，半个月后可逐渐过渡到面条、杂粮等更丰富的饲料。
中鸡：需按雌雄分组，增加昆虫和杂粮的饲喂量，同时增加露天运动的时间和阳光照射。
成鸡：根据季节进行科学饲养，秋冬季节注意防寒保暖，多喂熟食、好食；夏季则采取防暑降温措施，少喂肉食，菜粮各半。
训练与管理
早期训练：雏鸡30日龄后，应适当增加露天运动的时间和阳光照射。75日龄开始，雄性雏鸡需单只笼养，以防斗伤影响成长。每天定时放出笼外自由活动，但需严格控制不得与母鸡交配，也需防止雄鸡间较强的争斗。
日常管理：饮水每天定时供水供食，经常保持充足清洁的饮水。训练要定时驯跑驯斗，驯跑时可在腿上绑上50~100克的沙袋，每天要坚持驯斗2小时，驯跑1小时，这样才能驯出动作敏捷，具有顽强的作战能力的斗鸡。
疾病防治
卫生：保持圈舍清洁，每周可用百毒杀或灭菌灵（1∶1000倍）喷雾消毒一次，消毒液可以喷到斗鸡身上。食槽、水槽每天用0.1%的高锰酸钾溶液刷洗一次，并做好新城疫的预防接种工作。
观察：预防免疫后，要随时观察鸡群免疫后的反应。如鸡新城疫疫苗免疫后仍不断出现新城疫病鸡；传染性支气管炎免疫后呼吸道症状反而加重了，这说明免疫失败了。
品种选择
选择体大骨壮、颈粗有力、腿粗而高、胸肌发达、鸡冠鲜红呈平瘤状、眼大有神、羽毛贴身、姿态雄伟的公斗鸡和结构匀称、发育良好、活泼好动、眼大有神的母斗鸡。
鸡舍建设
鸡舍可大可小，选择背风向阳的屋顶阳台或房前屋后建造，按每只鸡1平方米的面积设计，每只鸡一间舍，高1米左右。鸡舍可全部用木条竹片钉成，也可采用砖瓦结构，但必须便于通风与采光。地面最好能铺上沙子或稻壳，以利鸡舍卫生。沙子还有磨利鸡爪的作用。
通过以上步骤，可以有效地养殖斗鸡，使其健康成长并具备良好的战斗能力。