养殖黑色旱鸭可以按照以下步骤进行：
准备工作
选择合适的养殖场地，应选择坡度较小的土地，距离水源较近，且地势开阔的地方。
修建合适的圈舍，鸭舍应宽敞、通风良好，并具备保温、防潮的条件。
品种选择
选择肉用型、油用型或综合利用型的品种，首选品种应具有生长快、抗病能力强、屠宰率高的特点。
常见品种有欧洲黑鸭、巴达黎黑鸭等，根据市场需求和养殖场地的条件选择合适的品种。
饲养管理
饲养环境：保持鸭舍清洁卫生，做好回收、利用鸭粪的工作。定期更换饮水工具，并确保饮水设备保持足够的清洁和新鲜。
饲料配制：根据鸭子的生长阶段合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适时调整饲喂量和比例。
疾病预防：保持鸭舍通风良好，避免湿度过高；做好检疫和隔离工作，定期接种疫苗，加强场地和用具的消毒工作，尽早发现并处理鸭群中的异常症状。
放养管理 （如果采用放养方式）：放养时间：
最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬至10月底，成年鸭全年都可以放养。
园地选择：选择土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的果园进行放养，放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。
棚舍建造：在不远离放养园的情况下建造塑料大棚鸭舍，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。
放养密度：根据放养鸭的大小、强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则，一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。
划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。
通过以上步骤，可以有效地养殖黑色旱鸭，并获得良好的养殖效果和经济效益。