荷花鲤的养殖方法如下：
池塘条件
池塘面积以0.33公顷~0.66公顷为宜，水深1.5米~2米。
水源充足，水质好，排灌方便，进水口设有拦野杂鱼设施。
池底平坦，并备有增氧机。
池塘准备
每667平方米用生石灰75千克~100千克，池塘水深10厘米时干法清塘，以杀死池塘内的病原体、野杂鱼和敌害生物。
鱼种放养前5天~7天，每667平方米水面1米水深施入发酵过的猪粪及鸭粪等有机肥200千克~300千克，进行池塘肥水，培育适口生物饵料。
鱼种放养
鱼种必须体质健壮，规格整齐，无病无伤。
每667平方米可放养夏花鱼种1万~1.5万尾作为主养鱼类，并搭配放养适量鲢、鳙鱼（比例为3:1）。
下塘前鱼种需用3%的食盐溶液浸泡5分钟~10分钟，以杀灭鱼种可能携带的病原体，鱼种消毒后选择在池塘上风口处下塘。
养殖管理
水质调节：鱼种放入池塘后，每隔7天~10天加水1次，每次加水10厘米~20厘米。每隔15天泼洒生石灰1次，每667平方米水面水深1米用生石灰15千克~20千克。保持池水中等肥度，透明度在25厘米~30厘米。
投饵管理：根据禾花鲤不同生长阶段，需要投喂适口的全价配合颗粒饲料，蛋白质含量在28%~30%。养殖初期用蛋白质含量为32%的颗粒饲料投喂，以便于定点驯化。
通过以上步骤，可以有效地养殖荷花鲤，获得良好的养殖效益。