苏州立夏吃什么

教育身边事 · 2024-12-25 02:23:35

苏州立夏的传统食物包括:

立夏蛋:

苏州地区有吃咸蛋的习惯,称为“补夏”,尤其是咸鸭蛋,富含钙质和铁质。

乌米饭:

由糯米和乌树叶煮制而成,乌黑油亮且清香可口。

七家粥:

是苏州农村立夏的传统食物,由左邻右舍各家提供的米和豆类、红糖煮成。

饯春筵:

立夏日中午摆设的午宴,包含面筋、酒酿、咸鸭蛋、酱猪肉等。

七家茶:

由桃片、麦片、蚕豆、青梅、枣等七种食物煮成的茶,馈送给乡邻。

尝三鲜:

包括地三鲜(蚕豆、蒜苗、苋菜)、树三鲜(香椿、梅子、樱桃)和水三鲜(鲥鱼、刀鱼、河豚)。

豌豆笋肉糯米饭:

嫩豌豆和春笋搭配火腿肉炒制后与糯米同煮,味道咸香绵糯。

其他食品:

如青蚕豆、白笋、荠菜、咸鸭蛋等时令食品。

这些食物反映了苏州立夏的食俗文化,既有传统也有对时令食材的庆祝

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