竹叶鱼（通常指的是青竹鱼）的养殖方法如下：
鱼苗选择
选择大规格的鱼苗，一般选择2到5厘米左右的青竹鱼苗，成活率较高。
养殖环境
竹叶鱼喜欢在清澈见底的江河岸边建网箱养殖，网箱大小最小也要6X8米，深度2.5-3米之间。要求有流动水，这样的环境有利于竹叶鱼的生长和繁殖。
饲养方法
竹叶鱼的食量较小，通常可以用喂养草鱼的饲料来喂养，成本大概是养草鱼成本的3/5。竹叶鱼苗的抗病能力较强。
投喂方法最好是半草料半饲料的管理方法，先投喂草料，每天喂1-2次，再适量给点饲料补充。这样可以确保肉质肥美、无腥味。
养殖密度
每立方水体放养密度为10-20条青竹鱼。放养密度不宜过高，以保证鱼有足够的活动空间。
水质要求
竹叶鱼对水质要求较高，需要清澈的水质和流动的水。适宜的生长温度为18~25℃，最佳水温为25-28℃。
水质PH值应在6.0-6.5之间，硬度在5-10之间。在繁殖期，氢离子浓度应保持在316.3-100nmol/L间。
繁殖
竹叶鱼的人工繁殖较为困难，通常是从淡水河中捕捞野生鱼苗。繁殖时，水温需要提高到28℃。
疾病防治
竹叶鱼耐低氧能力差，对溶氧要求较高。在养殖过程中，需要保持水体的溶氧量在适宜范围内，定期更换部分水体，保持水质清洁。
通过以上步骤，可以有效地养殖竹叶鱼，但需要注意的是，竹叶鱼对环境水质要求较高，养殖过程中需要密切关注水质变化，及时调整饲养方法。