养殖夜宵龙虾需要注意以下几个方面：
虾苗选择
选择颜色鲜亮、活力强、肢体齐全、大小一致的幼虾。体长大约三厘米左右的幼虾为佳。
购买虾苗时，尽量选择近一点的地方，减少运输过程中的损伤和死亡。
池塘管理
池塘应远离污染源，进排水方便，蓄水、排水要方便。
池塘四周要设置防逃设施，防止小龙虾逃逸。
池塘中要适当种植水草，如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，并投放浮游微生物等。
水质管理
水质管理包括溶解氧、水质、水位管理等。水位要根据气候、温度、季节和小龙虾生长周期不断调节。
保持水质清洁，透明度保持在30-40厘米之间。
定期在池内泼洒生石灰溶液消毒，保持水质稳定。
饲料投喂
小龙虾是杂食性动物，投喂的饲料应营养全面，包括浮游生物、豆浆、小鱼、蛋白质充足的饲料等。
投喂方法要定时定量，每天投喂两次，以下午为主，傍晚投喂量占日投喂量的70%左右。
在小龙虾脱壳期，要补充钙质，加速壳变硬。
疾病防治
定期检查池塘，观察小龙虾的状态，及时发现并处理疾病。
使用生石灰等消毒剂对池塘进行彻底消毒，防止疾病传播。
销售策略
提高养殖品质，迎合市场需求，可以养殖精品虾，通过互联网平台销售，如直播卖虾或开店销售。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高夜宵龙虾的养殖成功率，增加养殖效益。