海里养殖贝类的方法主要包括以下几点：
选择合适的海区：
养殖场地应选择风浪较小、潮流畅通、饵料丰富、周年盐度变化不大、远离河口、无工业污水排入的海区。同时，应考虑到架设海上设施和管理操作的方便。
使用海水养殖：
贝类必须用海水养殖，因为它们靠过滤海水中的微小藻类和其他微生物为食。必须经常更换新鲜的海水以保证海水的含氧量充足和食物充足。在10斤的水中加3两海盐，配成类似的海水，如果没有海盐，可以使用食盐，但效果会差一些。
养殖设施：
常用的养殖设施包括筏式养殖、立桩式养殖、垂下式养殖和网笼式养殖。筏式养殖利用浮筏悬挂在水面上，适用于水深较深的地区；立桩式养殖在海底设置木桩、水泥柱等作为养殖基，使贝类离开海底，减少敌害；垂下式养殖将养殖基悬挂在水中，适用于潮下带至约20米深的地方；网笼式养殖主要用于养成易逃逸或珍贵的贝类，如扇贝。
种苗选择和养殖方式：
可以选择采购种苗或进行自主孵化。采购种苗时，应选择健康、活力强的种苗。自主孵化需要搭建合适的孵化设备和环境，掌握孵化的技巧和方法，确保良好的出苗率。根据资源条件和市场需求，可以选择浮式养殖或底播养殖等方法。
水质管理：
水质管理是贝类养殖中的重要环节，包括水温、溶氧量、pH值、氨氮和亚硝酸盐浓度的监测和控制。不同种类的贝类对水质的要求有所不同，因此需要根据具体种类进行调整。
敌害防治：
贝类养殖中常见的敌害生物有涡虫、蟹类、荔枝螺等。应定期检查、及时发现并清除敌害，以保证贝类的健康生长。
收获：
收获季节应选在“干贝”率较高、对扇贝繁殖影响小的月份，一般在春季收获。收获时应小心操作，避免损伤贝类。
通过以上步骤，可以在海水中成功养殖贝类，并获得较好的养殖效果。