养殖兔子脱皮的方法如下：
悬挂兔子
将兔子两只后腿用细绳分别系结实，然后倒挂，悬挂高度与个人肩膀持平。这样便于剥皮，同时不感觉到累。
切口
用刀刃在兔子后腿脚踝骨处环切，然后在大腿内侧拨切开，另一只腿同样操作，两个切口在大腿根部汇合。
剥皮
同手轻轻拨腿部皮，由于地球引力作用，所剥皮自然下垂，剥至尾部时，用手小小把毛茸茸的尾巴与尾骨剥离。剥到排便处时要小心，偶尔会有便便排除。
此时腹部会形成桶装，借地球引力作用，使桶装皮自然外翻，继续使皮脱落至腿处。
用刀刃在前腿脚踝处环切，用手轻轻将腿退皮，借地球引力作用皮继续往下脱落。
处理特殊部位
到头部时应格外小心，在耳朵、眼睛、嘴处可以用刀刃稍微割一下，使一个相对完整的兔子皮与一个赤裸裸的兔子分离。
晾干
剥皮后，将兔子皮放在通风处晾干。
注意事项：
剥皮过程中要尽量小心，避免撕烂兔皮。
在处理前腿和尾部时，要特别注意手法，以免损伤兔肉。
剥皮后应及时晾干，以防兔皮变质。
通过以上步骤，可以较为顺利地完成兔子的脱皮过程。