养殖大鱼头需要注意以下几个方面：
池塘选择与准备
选择靠近水源、水质良好且无污染的池塘，面积建议在4-8亩，池底要求平整，有适量的泥土和淤泥。
在放养前，需对池塘进行彻底清洗、消毒，并注入干净的水。
水质管理
定期监测水质的各项指标，如酸碱度、溶解氧、氨氮等，确保水质始终处于适宜大头鱼生长的状态。
定期更换池塘中的水，一般每两三个月更换一次，每次换水量不超过三分之一。
可向池塘泼晒维诺众养菌等活菌制剂，以分解有机物、减少有害物质积累，并促进浮游生物生长。
饲料管理
大头鱼的饲料应为多种成分混合的，如鱼粉、豆饼、蔬菜饼、米糠、麦麸等，确保饲料中粗蛋白含量约为30%。
每天定时投喂两次，分别在早上和晚上进行。
注意观察大头鱼的食欲和生长情况，根据需要进行适当的饲料调整。
混养
大头鱼放养方式有单养和混养两种，一般采用混养，因为这个阶段大头鱼的习性逐渐不同，对外界的环境要求也不同。
混养可以充分发挥各种鱼类的不同需求，提高水体利用率和食料的经济利用。
疾病防治
定期对池塘进行消毒杀菌处理，如使用生石灰水等。
定期检查大头鱼的健康状况，如有疾病症状应及时进行诊断和治疗。
可投放维诺驱虫清等药物有效清除体内寄生虫，降低大头鱼的感染概率。
越冬养护
秋冬季节将大头鱼捞出，放进更深的鱼塘中过冬，以避免鱼受伤和水霉变。
通过以上几个方面的细致管理，可以大大提高大头鱼的养殖成功率，使其生长迅速、健康。