斑鳠的养殖方法主要分为成鱼养殖和鱼苗养殖两种方式，下面分别介绍这两种养殖方法的具体步骤和注意事项：
成鱼养殖
养殖准备
选址：养殖场应选在僻静但交通便利的地方，资源丰富。
养殖设施：需要搭建大棚或平房，养殖池面积根据饲养数量决定，一般每立方米可饲养1000到1500只斑鳠。
养殖笼：成虫采用笼养，每个养殖笼约0.4立方米，公母数量一致，底部铺15-20厘米厚的沙质壤土。
成虫养殖
饲料：主要以豆类和葫芦类植物的花为食，每天早晚各喂食一次。
环境控制：保持养殖笼内湿度在12%-15%，定期进行卫生清理。
幼虫养殖
养殖方式：通常采用山养，幼虫在9月份孵化，10月初放入山间养殖，若10月份未孵化则进行人工室内养殖。
湿度控制：养殖笼中湿度保持在12%-15%。
饲料：以蝗虫等昆虫为食，需避免使用农药。
鱼苗养殖
池塘准备
池塘条件：面积以10亩左右为宜，水深2-2.5米，池底平坦不渗漏，水源充足，水质清新无污染，注排水方便，并配备增氧设备。
培肥水质：5月上旬过水后注入新水，并培肥水质，培育浮游植物和浮游动物。
苗种投放
清整池塘：上一年鱼种销售结束后，排干池水，清除过多淤泥，进行冰冻、日晒，彻底消毒。
投放时间：一般春节前后投放主养鱼种，1个月后投放斑鳢鱼种，规格为50~100克/尾。
投放密度：每亩放养量30~40尾，混养密度一般为亩放养量30~40尾。
日常管理
防逃：斑鳢善跳跃，需防止逃走，特别是在饲料不足、暴雨天、进水、排水时。
饲料投喂：斑鳢属肉食性鱼类，投喂小鱼、小虾等鲜活饵料或人工配合饲料。
水质管理：经常加注新水，防止水质恶化，定期泼洒生石灰水消毒。
疾病防治
每15~20天全池泼洒一次生石灰水消毒，饲料鱼附近每星期用10×10^-6浓度漂白粉消毒一次。
注意事项
养殖密度：控制养殖密度，避免因密度过高导致疾病和管理困难。
水质管理：保持水质清新，定期更换水源，监测水质指标，防止疾病的发生。
饲料管理：保证饲料新鲜，避免投喂变质饲料，定期清理残渣腐物。
疾病防治：及时发现并处理病虫害，定期消毒养殖设施，保持环境安静。
通过以上步骤和注意事项，可以有效进行斑鳠的养殖，提高养殖效益。