户外养殖大闸蟹需要注意以下几个方面：
选址建池
选择远离村庄、工厂、矿区等污染源的地方，确保水质优良无污染。
蟹池底部要铺上10厘米左右的淤泥，并栽种茭白、水葫芦、芦草等水生植物，以培育丰富的底栖生物。
池塘周围可以用1.8米高的围网围起来，防止外逃。
消毒放苗
选择规格整齐、反应灵敏、无损伤、无寄生虫的大闸蟹苗。
用浓度为千分之三的盐水浸泡3分钟，亩放苗量900-1000只。
刚投放的蟹苗要集中放在一个蟹池，隔断开，等待蟹苗适应环境后，再敞开隔断放入各个主渠和支渠。
饲喂管理
大闸蟹养殖主要喂高蛋白质颗粒料、冰冻鱼、玉米等。
夏季可以提供充足养分，以植物饲料为主，如小麦、玉米、南瓜等。
肥育时期可以增加蜗牛、螺蛳、小鱼、河蚌等天然饵料。
日常管理
定期巡塘观察螃蟹的生存情况、进食情况以及是否有生病等问题。
保持水质清洁和新鲜，定期更换水，并使用微生物制剂、消毒剂等来保证水质健康。
在水质浑浊、发臭或遇到暴雨天气后，要及时排出20厘米深的水分，再向其中灌入等量清水。
病害防治
大闸蟹在养殖过程中可能会遇到烂鳃病、水肿病、寄生虫病等，可用生石灰、红霉素、甲壳素、福尔马林、硫酸铜和鼠笼等药物进行防治。
水质管理
大闸蟹对水质要求较高，需要提供清澈、溶氧充足的水体。
水体的含盐度需控制在0~30%之间，pH值在7.5~8.5之间，溶氧度在5毫克每升以上。
夏季温度高，需经常换水或打开增氧泵。
注意防逃逸
定期检查防逃逸系统，防止蟹苗外逃。
通过以上步骤，可以在户外成功养殖大闸蟹。在整个养殖过程中，保持水质清洁、定期消毒、合理投喂和及时巡塘是至关重要的。