在北方养殖老鸦柿，需要注意以下几个方面：
光照和通风
老鸦柿喜阳光充足的环境，但夏季需要适当遮阴，避免盆土温度过高影响根系吸收营养。
保持良好的通风条件，尤其是在夏季高温时，可以通过打开阳台窗户或使用遮阳网来降低温度。
浇水和施肥
老鸦柿具有抗旱性，但喜欢湿润的土壤。夏季生长旺盛期要保持盆土湿润，但避免积水。
使用河水或雨水浇灌，避免使用自来水，以防盆土硬化或碱性化。
在7月至9月果实发育关键期，主要使用腐熟的有机肥，减少氮肥的使用，推荐使用腐熟的牛羊粪便、骨粉、饼肥等。
温度管理
老鸦柿喜欢温暖，稍耐寒，适宜的生长温度为15-35℃，冬季耐寒零下5℃左右。
冬季应将老鸦柿转移到室内御寒，避免低温导致的生长迟缓或冻伤。
土壤和花盆
使用疏松透气的腐叶土、园土和河沙配制土壤，适当添加原土以提高服盆成活率。
选择浅盆种植，有利于根系生长和避免积水。
花盆的透气性要好，最好选用紫砂盆、泥瓦盆或陶土盆，并每1-2年翻盆一次。
授粉和管理
老鸦柿是雌雄异株植物，需要进行人工授粉以提高坐果率。常用方法是用毛笔蘸取新鲜花粉点涂在雌花上。
冬季养殖时，避免修剪枝干，减少水分和营养物质的消耗，确保植株在冬季生长时有充足的养分。
病虫害防治
定期检查植株，及时发现并处理蚧壳虫、红蜘蛛等害虫。
在夏季高温时，适当增加浇水频率和浇水量，以减少害虫滋生。
通过以上几个方面的细致管理，老鸦柿在北方地区可以茁壮成长并结出丰硕的果实。